多吃鱼类等富含Ω-3脂肪酸的食物，有助降低有糖尿病家庭史的孩子患糖尿病的风险。这是近日美国科罗拉多大学的一项研究。博爱医院糖尿病专科的专家赞同这项研究成果，同时建议，鱼类可选择海鱼，因为海鱼中含有大量的Ω-3脂肪酸、牛磺酸等，其含量都比淡水鱼要高得多。

　　有糖尿病家族史的孩子，特别是7岁以下的儿童体内Ω-3脂肪酸含量低，只要多吃富含Ω-3脂肪酸的食物，Ω-3脂肪酸使TG(甘油三酯)含量降低，能增强机体对胰岛素的敏感性，从而改善胰岛素抵抗状态，使糖尿病脂类代谢紊乱得到调整。美国糖尿病协会推荐给糖尿病人的饮食中就特别强调要摄入Ω-3不饱和脂肪酸。

　　此外，鱼肉中含有人体必需的氨基酸，其消化吸收率可达96%，还含有相当多种类的维生素，特别是脂溶性维生素A、维生素D，能够促进肝脏脂代谢，减少糖尿病的并发症。

　　提示：

　　对于海鱼的烹饪方法，建议最好用清蒸，能保证海鱼中所有的营养不容易流失，易于消化，可以一周给孩子多吃几次海鱼。