拜糖平又称阿卡波糖，是一种α-糖苷酶抑制剂，其作用机制与其他降糖药有所不同，它通过抑制α-糖苷酶的活性，从而延缓肠道对碳水化合物的消化、分解和吸收，小肠中糖类的消化和吸收，进而降低血糖（特别是餐后血糖）的浓度，常需在进食的同时服用，对控制饭后高血糖有良好的效果。

    服用拜糖平时忌食蔗糖及含蔗糖的食物，因为拜糖平可抑制碳水化合物的分解、吸收，因而增加了碳水化合物在肠中的发酵，若与蔗糖或含蔗糖的食物（如甘蔗、甜菜等）同服，则易引起腹胀、腹痛甚至腹泻。要注意的是，使用拜糖平的病人发生低血糖时必须用葡萄糖口服，而不能用蔗糖或其他含糖量高的食物如碳水化合物，这是因为使用α－糖苷酶抑制剂后患者体内分解蔗糖的α－糖苷酶被抑制，服下蔗糖或用蔗糖制成的糖果后，不能在肠道内迅速分解成单糖，故短时间内血糖难以提高。研究证明，服用拜糖平的患者血糖下降时，服用葡萄糖10分钟后血糖即可升高，20分钟后血糖浓度达到峰值，以后逐渐下降； 而服用蔗糖30分钟后血糖还不能升高，45 分钟后才缓慢升高。

    由于服用α－糖苷酶抑制剂后其作用时间可持续 4小时，因此由此类药物引起的低血糖不能用蔗糖来缓解，必须直接服用葡萄糖。因此，服用α－糖苷酶抑制剂的糖尿病患者（包括联合用药的患者） 必须随身携带一些葡萄糖，以备不时之需。